Os cafés Lia, São torrados de forma artesanal e a lenha, o proprietário faz questão de ser o mestre de torra e dar a conhecer seus fantásticos cafés,chocolates quentes e batidos de frutas todos os dias junto de estabelecimentos, seus distribuidores  e seus clientes  e consumidores (caso único no mercado).
Escolheu a lenha para cozinhar seus  fantásticos produtos a pensar na mãe natureza, criou seus lotes de cafés com a opinião dos seus primeiros clientes, representantes locais.